Festliches Menü

Für Ihre Stehempfänge, Flying Buffet und andere Feier können Sie aus unserem reichen Angebot an festlichen Menüs auswählen.

4-Gang-Menü

Menü I. – 320,- CZK

Schinkenrolle mit Krengervais
Rinderbrühe mit Leberknödeln
Lendenbraten mit Sahnesauce, Karlsbader Knödel, Preiselbeeren
Omas hausgemachter Apfel-Nuss-Strudel

Menü II. – 450,- CZK

Lachstartare mit gebackenem Toast, Rucolavariation mit Cherrytomaten
Spargelcreme mit Croutons in Butter mit gebratenen Spargelspitzen
Hahn in Wein mit Quetschkartoffeln
Erdbeersorbet mit Sekt

Menü III. – 420,- CZK

Hühnerbrühe mit Knödeln und Nudeln
Kaninchenragout auf einem Bett aus passierten Kartoffeln mit Portweinsoße
Gebratener Lachs mit Kräutern und Schlosskartoffeln, Gemüsejullienne und Kräutersoße
Sachertorte

Menü IV. – 450,- CZK

Englischer Roastbeef auf einem Bett aus gerissenen Salaten mit Kräuterpesto und Knoblauchdip
Französische Zwiebelsuppe mit Käsetoast
Schweinefilet  auf einem Bett aus Pfifferlingen in feiner Pilzsoße und gratinierten Kartoffeln
Hausgemachter Honigkuchen

Menü V.  – 580,- CZK

Wildpastete mir Preiselbeerensoße und Orangegelee
„Vichysiosse“ (Suppe)
Englisches Filet mit Keniabohnen und gerösteten Kartoffeln und Demi Glace Kalb
Creme Brulee mit Sauerkirschencoulis

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